Saveurs : fine, très croquante, neutre...
La pomme Idared a une fine peau lisse un peu cireuse. La chair est de couleur blanche, fondante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée. C'est une pomme avec une bonne qualité gustative, à la saveur plus ou moins prononcée. On considère que c'est une pomme double car elle est employée aussi bien en pomme à couteau qu'en pomme à cuire.
En cuisine, elle s'écrase à la cuisson et on préfère la saisir, la poêler, la griller ou la rôtir.
On retrouve la pomme Idared en tarte, en jus, en fruit à croquer.

A cuire / à croquer : à cuire et à croquer
Utilisation culinaire : avec une viande
Garantie : sans garantie
Conditionnement: Vrac, sachet de 3kg, plateau 1 rang, caisse 13kg.

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